‘Грузинская кухня’ Archives
Грузинское домашнее вино
«Винный клуб» продолжает цикл лекций-семинаров на тему виноделия. Винодел компании «Наше вино» Соломон Цаишвили провел лекцию на [...]
Чахохбили из овощей
Чахохбили из овощей Рецепт Ольги Петриашвили (Грузия) © Copyrigth Ольга Петриашвили Продукты: 10 кг спелых помидор , 4 кг красного [...]
Ачма хачапури
Состав: яйца - 6 шт, мука - ~1 кг, вода - 0,5 стакана, соль - 1 ч.л. (без горки), сливочное масло - 250-300 г, сыр сулугуни - 0,5 кг. (можно и [...]
Шашлык
Великолепный ресторан, прекрасный рецепт. Но, если при нанизывании мяса, вы будете чередовать его с кольцами лука, будет еще [...]
История о вине
Телавский винный погреб
Варенье из лепестков розы
С красных или розовых роз снять лепестки, удалить белые частицы у основания лепестков, смешать с 600 граммами сахара, тшательно [...]
Варенье из корок арбуза
1 вариант. Выбрать арбуз с толстой коркой, удалить всю съедобную мякоть, а снаружи снять тонкую зелёную корочку. Обработанную [...]
Шашлык
Мясо ( баранину или свинину, можно и телятину) помыть нарезать на куски продолговатой формы сложить в эмалированную посудину, [...]
Суп харчо от Цептер
Суп харчо от Цептер Суп харчо по книге "Грузинские блюда" Т.П. Сулаквелидзе. 1 вариант: Харчо из говядины или баранины. 500 грамм [...]
Готовим Хинкали
Тесто для хинкали - то же, что и для пельменей: мука, вода и соль. Замесить крутое тесто, раскатать, вырезать кружочки стаканом и [...]