Грузинская кухня

А говорили, что грузины много пьют…

А говорили, что грузины много пьют…

Другое дело, что именно пьют, ту сивуху и суррогат, которые продаются у нас, в Европе редко встретишь. Ну да ладно, меньше пьем, здоровее будем) На первом месте Белоруссия (17,5 литров на человека в год), на втором — Молдавия (16,8 литра), на третьем — Литва (15,4 литра). Россия на 4-м месте (15,1 литра), Румыния (14,4 литров),…

Продолжить »

Масоны в хинкали

Масоны в хинкали

Грузинские журналисты обнаружили масонские знаки в хинкали. Через хинкали масоны управляют сознанием людей. Теперь понятно почему в Москве столько хинкальных… http://cyxymu.livejournal.com/ 22 марта 2014 года

Продолжить »

Как приготовить чашушули

Как приготовить чашушули

Еда с запоминающимся названием Чашушули. На самом деле выяснилось, что это мясное острое блюдо готовится очень просто и дает, что немаловажно, достаточно места для всяческих вариаций и импровизаций по ходу. Потому что в чашушули традиционно много мяса, много зелени и много перца. И чеснока. Вообщем, простая мужская кухня. Что понадобится: Мясо — говяжья вырезка —…

Продолжить »

50 очень полезных кухонных советов

50 очень полезных кухонных советов

Как и с любыми бабушкиными сказками, секретами и советами, ваш опыт может отличаться. Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают… 1. Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах. 2. Сырые кофейные зерна…

Продолжить »

Гебжалиа (Гебжалия), გებჟალია

Гебжалиа (Гебжалия), გებჟალია

Продукты: * Сыр молодой, несоленый — 1 кг * Мята — один большой пучок (или сушеная мята — примерно 2 — 2,5 столовые ложки) * Мацони (или простой нежирный йогурт) — 300 — 350 грамм * Чуть соли по вкусу (при желании) Блюдо предельно простое. Главное — найти для него подходящий сыр и тогда вы…

Продолжить »

Чахохбили

Чахохбили

В грузинской кухне не только праздничные блюда, но и обыкновенные, ну как в России и Украине — борщ, примерно такое блюдо, но немного по «наваристее» — Чахохбили. Готовится из курицы, подается горячим . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 5 февраля 2012 года

Продолжить »

Суп из фасоли (лобио)

Суп из фасоли (лобио)

Суп из лобио (красной фасоли) Рецепт Фасоль перебрать, вымыть несколько раз в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить до готовности. Когда фасоль разварится, размять её, чтобы не было целых зёрен, всыпать толчёные грецкие орехи, перец, соль. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавив в суп, варить ещё 5…

Продолжить »

Чурчхела для Книги рекордов Гиннеса

Чурчхела для Книги рекордов Гиннеса

77-летний житель села Гулгула Телавского района Восточной Грузии Симон Гигителашвили изготовил чурчхелу беспрецедентных размеров, она будет внесена в Книгу рекордов Гиннеса, сообщили в Союзе поддержки мировых достижений и путешествий Грузии. Ее длина – 365 сантиметров, вес 2,1 килограмм. Помогала крестьянину в трудах супруга Мэри Чавелашвили. 23 ноября, в главный церковный праздник Грузии – День Святого…

Продолжить »

Зеленые помидоры с ореховым соусом

Зеленые помидоры с ореховым соусом

Ингредиенты для зеленых помидоров: помидоры зеленые — 1 кг, орехи грецкие (очищенные) — 1.5 стакана, лук репчатый — 2-3 шт, чеснок — 2-3 зубчика, кинза, петрушка, укроп, чабрец, уксус перец молотый, соль, хмели-сунели, шафран Рецепт приготовления зеленых помидоров: Помидоры помоем и нарежем дольками, удалим семена, ошпарим кипятком и выдержим в течении 3 мин. Откинем на…

Продолжить »

Хаши

Хаши

Рецепт  хаши от НОВОСТЬ.ge На хаши идут говяжьи копыта и требуха. Их тщательно  обрабатывают: копыта  опаливают, скоблят, промывают, разрубают вдоль и вымачивают сутки, меняя воду.  После этого вновь скоблят, моют и кладут в большую эмалированную кастрюлю , вместе с  обработанной требухой. Требуху также скоблят, чистят, моют, выдерживают в воде ( чтобы избавиться от характерного запаха), режут…

Продолжить »