Зеленые помидоры с ореховым соусом

Зеленые помидоры с ореховым соусом

Зеленые помидоры с ореховым соусом

Ингредиенты для зеленых помидоров:

  • помидоры зеленые — 1 кг,
  • орехи грецкие (очищенные) — 1.5 стакана,
  • лук репчатый — 2-3 шт,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • кинза, петрушка, укроп, чабрец,
  • уксус
  • перец молотый,
  • соль,
  • хмели-сунели,
  • шафран

Рецепт приготовления зеленых помидоров:

Помидоры помоем и нарежем дольками, удалим семена, ошпарим кипятком и выдержим в течении 3 мин. Откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.
Для соуса орехи, зелень и чеснок пропустим через мясорубку заправим специями, мелко нарубленным луком и яблочным уксусом.
Уложим помидоры слоем на тарелку, зальем ореховым соусом, украсим кольцами репчатого лука.

4 ноября 2011 года

Facebook comments:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *