Суп-бозбаши

Рецепт

Суп-бозбаши

Суп-бозбаши

Жирную баранину промыть, нарезать кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанное курдючное сало вместе с зеленью кинзы, залить 8—10 стаканами воды, накрыть крышкой и варить.
Пену снять шумовкой, процедить.
Добавить нарезанный репчатый лук, толчёный рис и варить до готовности мяса.
К концу варки добавить молотый чёрный перец и мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки.

Необходимые продукты

  • 500 г баранины
  • 50 г курдючного сала
  • 150—200 г репчатого лука
  • cтоловая  ложка толчённого риса
  • 8 веточек кинзы
  • 2 веточки петрушки
  • чёрный перец и соль по вкусу

Facebook comments:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *