Тушеные куриные шейки от Анны Астаховой и Новости.ge

Поесть мы любим- «люблю повеселится, особенно пожрать»?

Тушеные куриные шейки — это и дешево, и вкусно, и философски. Только готовить долго. Сначала

Жаренная курица

Жаренная курица

берем от курицы кусочки жира, мелко их режем, смешиваем с пряностями, добавляем немного рисового красного уксуса и на несколько минут оставляем в мисочке.
Большую луковицу режем тоже мелко.
На большой сковородке с высокими краями (идеально в гусятнице)  вытапливаем  жир, потом туда добавляем мелко нарезанный лук. И уже когда эта масса станет прозрачной — кладем куриные шеи. Обжариваем шеи с двух сторон слегка (3 мин), закрываем все крышкой и тушим около часа, пока куриные шейки не станут мягкими и не пропитаются соком  лука с жирком.(В оригинале: Пока куриные косточки не станут мягкими, а сами шеи не насытятся соком и луковым жирком.)
Подавать особенно хорошо с холодным рисом.

21 ноября 2010 года
http://annok.livejournal.com/2010/11/21/

Facebook comments:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *